Cavaillon

About

Die fruchtbaren Böden rund um diese alte Stadt wurden seit Tausenden von Jahren genutzt, beginnend mit dem Kavares-Stamm, der bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. auf dem Saint-Jacques-Hügel Wein herstellte. Die Stadt war jahrhundertelang Teil der päpstlichen Enklave Comtat Venaissin und hieß Juden willkommen, nachdem sie von Ludwig IX. aus einem Großteil Frankreichs vertrieben worden waren. Die Cavaillon-Synagoge, die älteste in Frankreich, wurde im 15. Jahrhundert erbaut und hat ein prächtiges Rokoko-Interieur aus dem 18. Jahrhundert, das mit raffiniertem vergoldetem Stuck und schmiedeeisernen Geländern gefüllt ist. Unten befindet sich ein Raum, der für Frauen reserviert ist, mit Öfen zum Backen von Matze-Brot. Die Kathedrale der Stadt stammt aus dem 12. Jahrhundert, weist aber eine Vielzahl von architektonischen Stilen auf. Ihr Chor, Schiff und ihre Seitenkapellen wurden im 17. Jahrhundert mit buntem Marmor und vergoldetem Holzwerk dekoriert. Der wunderschöne Kreuzgang hat Abschnitte aus dem 12., 13. und 16. Jahrhundert.