Hanging Rock Winery

About

Das Hanging Rock Winery wurde 1983 von John und Ann Ellis gegründet, die in die Region zogen, um den Traum zu verwirklichen, Australiens ersten traditionellen Schaumwein im kühlen Klima herzustellen. Aus einem kahlen Landstück entstand das Hanging Rock Winery und eine ganze Weinbauregion. Heute hat das Weingut über 20 verschiedene Weine zur Verkostung, einschließlich ihrer Signature-Weine, die exklusiv für Besucher des Weinkellers erhältlich sind. Neben dem Verwöhnen Ihrer Geschmacksknospen und dem Lernen über den traditionellen Weinherstellungsprozess können Sie auch den Hanging Rock Beef Markt besuchen, um Steaks, Fleischpasteten oder Wurstwaren zu probieren, die alle von Kühen stammen, die mit Gras und Trauben gefüttert wurden und mindestens 24 Monate alt sind (im Gegensatz zum Standard von 10 Monaten). Besuchen Sie zwischen Oktober und Februar, um Art in the Vines – Skulpturenausstellung & Weg – zu erleben. Wandern Sie mit einem Glas in der Hand auf einem Weg der Entdeckung und erkunden Sie die Werke von renommierten lokalen, nationalen und internationalen Künstlern.