Capitan Pastene

About

Während viele Städte in Chile für ihr deutsches Erbe bekannt sind, ist Capitán Pastene etwas anders. Hier schufen eine Gruppe italienischer Einwanderer trotz der weniger idealen Umgebung ihr eigenes „Neues Italien“ und eine hybride Kultur, die bis heute besteht. Von der mediterranen Architektur bis zu den breiten unbefestigten Straßen mit Namen wie Dante, Garibaldi, Lautaro und Caupolicán ist das italienische Erbe von Capitán Pastene unverkennbar. Aber das beste Beispiel für die interkulturelle Fusion der Stadt (und der beste Grund für einen Besuch) ist ihre Küche. Lass dich von Ravioli in Merkén (ein chilenisches geräuchertes Chili) und Haselnusssauce begeistern oder von Prosciutto, der über Holz aus einheimischen Obstbäumen geräuchert wird.