Kollegiatkirche St. Peter und St. Gaudens

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Seit der Eisenzeit bewohnt, hieß Saint-Gaudens ursprünglich 'Mas-Saint-Pierre', aber nachdem der Schäferjunge Guadens im 5. Jahrhundert von den Westgoten getötet wurde, wurde es zu Ehren seines Martyriums umbenannt. Die Stadt blühte im Mittelalter, unter anderem aufgrund ihres wichtigen Marktes, und errichtete zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert die Kollegiatkirche St. Peter und St. Gaudens, die einst eines der bedeutendsten religiösen Gebäude der Region war. Zwischen dem 11. und 13. Jahrhundert erbaut, ist die Kirche ein Beispiel für die romanische Architektur der Pyrenäen. Die Wände der romanischen Kirche aus dem 11. Jahrhundert zeigen Aubusson-Teppiche, die im 18. Jahrhundert gewebt wurden, während das wunderschöne Orgelgehäuse, ein nationales Denkmal, vor 1662 datiert. Der Altar wird von einem vergoldeten Fresko von Jesus dominiert. Besucher können auch einen Spaziergang durch den ruhigen Kreuzgang genießen, dessen Säulen mit kunstvoll geschnitzten Kapitellen verziert sind.