Thailand
Mit seinem eigenen lokalen Volkshelden, einer Fülle von Schreinen und Fusionsküche markiert diese historische Stadt den Beginn von Isaan.
Nakhon Ratchasima, besser bekannt als Korat, wurde Ende des 17. Jahrhunderts von König Narai gegründet, um die Grenze des Königreichs Ayutthaya vor laotischen oder Khmer-Angriffen zu verteidigen. Im Jahr 1826 eroberte die lokale Heldin Thao Suranaree die Stadt von den laotischen Streitkräften des Königs Anouvong zurück, eine Tat, für die sie noch heute verehrt wird – ihre Statue im Zentrum der Stadt ist das meistbesuchte Wahrzeichen. In der Nähe befindet sich Wat Sala Loi, ein von Thao und ihrem Ehemann erbauter Tempel, in dem eine Statue der Kriegheldin zusammen mit Tonabbildungen des Lebens Buddhas steht und ihre Asche beigesetzt ist. Im alten Viertel können Sie die ursprünglichen Verteidigungsgräben und befestigten Tore sowie eine Fülle von chinesischen Schreinen und alten Geschäftshäusern besichtigen. Als Tor zu Isaan hat Korat eine unverwechselbare Küche, die zentrale und nördliche Aromen verbindet, wie zum Beispiel Som Tam Khorat, einen laotischen/Isaan-Stil fermentierter Fisch in grünem Papayasalat.
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