Barichara

About

Barichara började som en ödmjuk kapell och en handfull hus som byggdes nära platsen där Jungfru Maria uppenbarade sig på en kalkstensklippa 1702. I slutet av seklet hade en fullfjädrad by växt fram runt platsen, dominerad av en katedral byggd av samma gula sandsten som Jungfru Maria uppenbarade sig på. Inuti hittar du färgglada kakelgolv, ett anmärkningsvärt tak av trä och bambu och ett praktfullt förgylld altarverk. Även om katedralen är det viktigaste monumentet i staden, vill du vandra de kullerstensbelagda gatorna, förbi de vitkalkade husen med sina röda tegeltak och färgglada accenter för att verkligen se varför den kallas "Colombias vackraste by". Medan hela regionen är känd i Colombia för sin mat, är Barichara en särskild utstickare för matälskare som vill prova traditionella rätter, som kan variera från soltorkad biff och grillad get till friterade, jättestora myror, som bäst beskrivs som något mellan jordnötter och popcorn.