San Cristobal

About

Till skillnad från många platser i Mexiko var San Cristobal inte platsen för en prehispansk stad. Istället började det som ett militärt fort som grundades av conquistadoren Diego de Mazariegos 1528. Från och med då växte det snabbt till en blomstrande bosättning och tjänade som delstatens huvudstad fram till 1892. Stadens historiska hjärta är ett nätverk av kullerstensgator kantade med färgglada hus och vackra kolonialbyggnader. Den luftiga huvudtorget bevakas av den clementin-katedral som besöktes av påven Franciskus 2016. Stadens vackraste byggnad är dock det närliggande 17:e århundradets Templo Santo Domingo - en kyrka och tidigare kloster med en fantastiskt barockfasad och lika utsmyckad förgyllning inuti. Medan dessa bitar av ögonfägnad sticker ut som individuella sevärdheter, kommer den sanna essensen av San Cristobal från dess främst inhemska befolkning vars påverkan kan ses i allt från handgjorda ponchos till sprit och mat.