Cachi

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Gracias a sus característicos edificios blancos, Cachi es sin duda uno de los lugares más reconocibles de Argentina. Incluso llegar al pueblo es una aventura en sí misma, debido al épico camino serpenteante y estrecho que atraviesa una cordillera: un trabajo solo para conductores experimentados. Una vez que llegues a Cachi, no querrás perderte la exploración de sus calles para admirar la bien conservada arquitectura colonial, y caminar por la plaza principal del pueblo, Plaza 9 de Julio. Cachi alberga uno de los mejores museos arqueológicos del país, el Museo Pío Pablo Díaz, donde los visitantes pueden aprender sobre la historia prehispánica de la región (abierto todos los días excepto los lunes, y la entrada cuesta aproximadamente 0,5 EUR, las descripciones son completas pero solo en español, por lo que se recomienda tomar un tour; se recomienda verificar los horarios de apertura con anticipación). Luego, explora la Iglesia de San José, construida a mediados del siglo XVIII (presta atención a los techos y al confesionario, construidos con la madera del cactus Cordon). Por último, expande tu paladar y prueba guiso de cabra (o guiso de llama, si te atreves) y, por supuesto, empanadas, acompañadas de una copa de vino. Nota importante: no se recomienda visitar Cachi durante mal tiempo, especialmente durante o justo después de lluvias intensas.