Barichara

About

Barichara a commencé comme une humble chapelle et quelques maisons construites près du site où la Vierge Marie est apparue sur un rocher calcaire en 1702. À la fin du siècle, un véritable village s'était développé autour du site, dominé par une cathédrale construite à partir du même grès jaune sur lequel la Vierge Marie était apparue. À l'intérieur, vous trouverez des sols carrelés colorés, un remarquable plafond en bois et bambou, et un opulent autel doré. Bien que la cathédrale soit le principal monument de la ville, vous voudrez flâner dans les rues pavées, entre les maisons blanchies à la chaux avec leurs toits en tuiles rouges et accents colorés pour comprendre pourquoi Barichara est appelée 'La plus belle ville de Colombie'. Bien que toute la région soit célèbre en Colombie pour sa cuisine, Barichara est un point fort pour les gourmands cherchant à goûter des plats traditionnels, allant de la viande séchée au soleil à la chèvre grillée en passant par les fourmis géantes frites, décrites comme un mélange entre les cacahuètes et le pop-corn.