Burgos

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Lorsque le roi Alphonse III le Grand de León a reconquis la région au 9e siècle, il a construit plusieurs châteaux et la région est devenue connue sous le nom de Castille, la « terre des châteaux ». En 884, Diego Rodríguez « Porcelos », comte de Castille, a rassemblé les habitants de la campagne dans un village fortifié - Burgos. La construction de Notre-Dame de Burgos, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, a commencé au 13e siècle et a duré plus de 200 ans. Ainsi, toute l'histoire de l'art gothique est résumée dans son architecture superbe et sa collection unique d'œuvres d'art, y compris des peintures, des stalles de chœur, des retables, des tombes et des vitraux. Bien que la cathédrale gothique soit la plus proéminente, les rues sont jonchées de nombreux autres monuments religieux, tels que la Chartreuse de Miraflores avec son retable en or, ou le Monastère de Las Huelgas. Et ne manquez pas les restaurants servant la délicieuse cuisine de Burgos.