Capitán Pastene

About

Alors que de nombreuses villes au Chili sont connues pour leur patrimoine allemand, Capitán Pastene est un peu différente. Ici, malgré un environnement peu propice, un groupe d'immigrants italiens a créé leur propre « Nouvelle Italie » et une culture hybride qui perdure encore aujourd'hui. De l'architecture de style méditerranéen aux larges rues en terre battue portant des noms tels que Dante, Garibaldi, Lautaro et Caupolicán, l'héritage italien de Capitán Pastene est évident. Mais le meilleur exemple de cette fusion interculturelle (et la meilleure raison de visiter) est sa cuisine. Régalez-vous de raviolis au merkén (un piment fumé chilien) et sauce aux noisettes, ou de prosciutto fumé au bois des arbres fruitiers locaux.