Frigorifico Anglo del Uruguay

About

Le Frigorifico Anglo del Uruguay a été fondé en 1865 et, à la fin de ses 120 années d'exploitation, avait nourri des soldats alliés dans les tranchées et envoyé des produits carnés sur 5 continents. Cette usine a été la première représentation de la révolution industrielle dans la région, et les machines lourdes ne dépareilleraient pas dans le Manchester victorien. Cette architecture historique et ces premières machines industrielles sont l'une des raisons pour lesquelles le Frigorifico Anglo del Uruguay a été classé au patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO en 2015. Mais le Frigorifico Anglo del Uruguay n'était pas seulement une usine – ses installations associées couvraient 274 hectares, y compris des terres agricoles pour le bétail, et une communauté de 232 maisons qui a créé la ville de « Barrio Anglo ». Bien que l'usine soit fermée depuis longtemps, son héritage perdure – c'est le lieu de naissance des célèbres tourtes à la viande et du corned-beef de Fray Bentos, populaires au Royaume-Uni depuis le début du XXe siècle.