Giron

About

En 1631, la couronne espagnole accorda au célèbre 'chasseur d'indiens' Francisco Mantilla la licence de fonder Giron à condition qu'il débarrasse la région environnante des indigènes. La ville fut frappée par diverses difficultés, allant de l'empiètement sur d'autres terres à des invasions de criquets et des maladies, ce qui l'a forcée à se relocaliser plusieurs fois. Enfin, en 1638, les Mantilla trouvèrent un emplacement permanent pour Giron, et une grande partie du centre historique de la ville est restée inchangée depuis cette époque. L'église imposante surplombant la place principale est l'un des bâtiments les plus récents, datant de 1875 lorsque l'édifice d'origine fut détruit par un tremblement de terre. Sur la place se trouve également la Mansión del Fraile, où l'indépendance de la Colombie fut ratifiée. Si vous avez faim en explorant la ville, arrêtez-vous pour goûter la spécialité locale : la fritanga, une pile de viandes grillées.