Hacienda Coloma

About

L'Hacienda Coloma est une plantation de café datant de l'époque coloniale qui a ouvert ses portes au public pour offrir une expérience informative et immersive du café colombien. Une visite guidée commence dans le jardin luxuriant de l'hacienda, où une abondance d'espèces indigènes montre à quel point le sol est riche et fertile. Ensuite, vous traverserez la plantation, encore en activité, pour voir les nombreuses variétés d'Arabica cultivées à l'ombre, et le processus long et minutieux de la récolte, du lavage, du séchage et de l'extraction des grains. Après cela vient l'étape la plus cruciale : le processus de torréfaction qui donne au café sa couleur, son arôme et son goût caractéristiques. La visite se termine par une dégustation de café, où vous pourrez profiter du produit final de la plantation et apprendre les techniques professionnelles de dégustation de café. Bien sûr, il y a aussi une boutique où vous pourrez acheter des grains à emporter, ainsi que d'autres produits, comme la liqueur de café Coloma.