Barbados
L'un des plus grands moulins à sucre encore fonctionnel dans les Caraïbes, ce site éducatif raconte l'histoire de la culture de la canne à sucre à la Barbade
Le moulin à vent Morgan Lewis, situé dans la paroisse de St. Andrew, est le plus grand et le seul moulin à sucre entièrement fonctionnel des Caraïbes. Le moulin était activement utilisé aux XVIIIe et XIXe siècles, mais a cessé ses activités au milieu du XXe siècle. Dans les années 1960, il a été désigné pour être préservé en tant que musée. Ayant été restauré mais avec toutes ses pièces de fonctionnement d'origine intactes, le moulin est encore capable de broyer la canne et de produire du jus de canne à l'occasion. À l'intérieur, un musée dédié au moulin à sucre et à la plantation présente des artefacts et une exposition de photographies historiques. Les visiteurs peuvent monter jusqu'au sommet du moulin, où une vue panoramique s'ouvre, montrant la côte est pittoresque de l'île et ses environs luxuriants. Un café artisanal est ouvert sur le site. Le site est ouvert du mardi au samedi, de 10h à 17h, et fermé le dimanche et le lundi. L'entrée au site et au café est gratuite. Les visites autoguidées coûtent 10 BBD, tandis que les visites guidées coûtent 20 BBD. Pour plus de détails, visitez https://barbadosnationaltrust.com/morgan-lewis/.
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