Quito

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Habitée depuis environ 8000 avant JC, la ville moderne de Quito a été fondée en 1534 par 204 colons espagnols après qu'ils aient vaincu la résistance indigène. La ville a prospéré pendant la période coloniale et fut le point de départ de la guerre d'indépendance de l'Équateur contre l'Espagne. Bien qu'elle soit devenue l'une des plus grandes villes du pays, le centre historique de Quito est resté essentiellement inchangé. Le style unique d'architecture baroque de la ville, mélangeant des styles d'art européens et indigènes, lui a valu la reconnaissance de l'UNESCO. Le meilleur endroit pour commencer à explorer la vieille ville est la Plaza Grande, entourée de superbes bâtiments coloniaux tels que le palais présidentiel et la cathédrale métropolitaine du XVIe siècle. À quelques rues de là se trouve l'église La Compañía de Jesús du XVIIe siècle, l'une des plus ornées du pays. La Plaza San Francisco vaut également le détour pour admirer la plus ancienne église de Quito et les vues époustouflantes des Andes.