San Cristobal

About

Contrairement à de nombreux endroits au Mexique, San Cristobal n'était pas le site d'une ville préhispanique. Au lieu de cela, elle a commencé comme une forteresse militaire fondée par le conquistador Diego de Mazariegos en 1528. À partir de là, elle a rapidement grandi pour devenir une colonie prospère, et a servi de capitale d'état jusqu'en 1892. Le cœur historique de la ville est un réseau de rues pavées bordées de maisons colorées et de magnifiques bâtiments coloniaux. La grande place aérienne est surveillée par la cathédrale clémentine, qui a été visitée par le Pape François en 2016. Le bâtiment le plus beau de la ville est cependant le Templo Santo Domingo du 17ème siècle à proximité - une église et ancien couvent avec une stupéfiante façade baroque et un intérieur également orné d'or. Bien que ces morceaux de beauté visuelle se démarquent comme des sites individuels, la véritable essence de San Cristobal provient de sa population principalement indigène dont l'influence peut être vue dans tout, des ponchos faits main aux boissons et à la cuisine.