Sesimbra

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Lorsque Alfonso Ier, premier roi du Portugal, captura un château maure en 1165, il fonda la ville de Sesimbra sur une colline surplombant une baie abritée. Bien que le château soit retombé aux mains des Maures en 1191, il fut repris au XIIIe siècle et donné à l'Ordre de Saint-Jacques pour défense et colonisation. Restauré au XVIIIe siècle, le château est aujourd'hui un lieu incontournable pour sa vue magnifique sur la ville et la mer. Les mers tranquilles ont offert une abondance de fruits de mer, incitant la population à s'installer au pied de la colline, faisant de cette ville l'un des principaux ports de pêche de la région. Très prisé des Portugais, la cuisine locale, spécialisée dans les crustacés et poissons frais, est à ne pas manquer.