Teruel

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Bien que la région soit habitée depuis la préhistoire, Teruel proprement dit n'a commencé à se développer qu'en 1171, lorsque le roi Alfonso II fonda la ville. En quelques siècles, elle est devenue une ville frontalière fortifiée, à la limite du royaume musulman de Valence, ce qui a fortement influencé la ville chrétienne. Ce mélange culturel culmine dans la cathédrale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO du 12ème siècle, qui présente d'exceptionnelles décorations en céramique sur sa tour carrée. À l'intérieur, le plafond à caissons richement décoré de la cathédrale est l'un des plus importants du pays. Également sur la liste de l'UNESCO se trouve la tour de San Salvador, avec sa façade en briques, son double jeu d'arches et sa décoration en tuiles élaborées. Préservant également l'esthétique mudéjare de la ville se trouvent la tour de l'église San Martín du 14ème siècle et San Pedro. À l'intérieur de San Pedro se trouvent 2 sarcophages, qui contiennent les restes momifiés de Diego et Isabel, un couple d'amants malheureux du 13ème siècle.