Lima

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Fondée par les Espagnols au 16e siècle, Lima est devenue la capitale politique du Pérou ainsi que son centre financier, commercial et culturel, et la 3e plus grande ville des Amériques. Malgré sa taille, le centre historique de Lima est bien préservé et a obtenu la reconnaissance de l'UNESCO pour son architecture coloniale, représentée par de nombreuses églises élégantes. De nombreux artefacts historiques précieux du pays sont conservés dans les musées de Lima, il vaut donc la peine de prendre le temps d'approfondir vos connaissances sur ces célèbres sites archéologiques. Si vous recherchez une ambiance plus animée, les quartiers de Miraflores et Barranco regorgent de musique et de street-art, tandis que le Barrio Chino (quartier chinois) est le meilleur endroit pour goûter au Chifa, la célèbre cuisine fusion péruvienne-chinoise.