San Francisco de Campeche

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Les conquistadors espagnols ont fondé San Francisco de Campeche en 1540 sur le site de la ville maya de Can Peche. La ville est située sur la péninsule du Yucatán, ce qui en a fait une partie importante des routes commerciales entre l'Espagne et le Nouveau Monde, ce qui en retour en a fait une cible pour les pirates. Pour lutter contre les corsaires, la ville était protégée par des murs défensifs et surveillée par des forts, tirant parti du terrain vallonné. Le plus proéminent d'entre eux est le San José el Alto du 18ème siècle, qui est un exemple primé d'architecture militaire et abrite un excellent musée dédié à l'archéologie sous-marine. Le centre historique de Campeche est la dernière ville fortifiée dans les Amériques aux côtés de Montréal, et ses bastions, bâtiments colorés, et manoirs bien préservés, conservent un aperçu parfait de l'époque coloniale.