Jaén

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Começando como um centro para caravanas árabes, a cidade foi importante como um bastião durante a Reconquista. Hoje, retornou às suas raízes comerciais como a "Capital do Azeite de Oliva do Mundo". Acima da cidade, a Cidadela Moura ainda se ergue, oferecendo aos visitantes vistas estupendas da cidade e do vale do Guadalquivir. No coração da cidade, a Catedral Santa Igreja do século XVI domina as casas caiadas de branco. No interior de sua monumental fachada renascentista com um friso gótico, encontra-se o Santo Véu, que segundo a tradição foi usado por Santa Verônica para lavar o rosto de Cristo. Todo o interior é uma obra de arte, com a sacristia, a sala do capítulo, o coro e a capela-mor sendo particularmente impressionantes. Como a cidade é famosa pelo seu azeite de oliva, seria uma pena não experimentar um pouco, junto com a gastronomia local, e há muitas opções ao redor da catedral.