Moray

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Situado em um planalto a 3500 metros acima do nível do mar, Moray é um exemplo primoroso da engenhosidade Inca. Não apenas as estruturas circulares e concêntricas de degraus são uma maravilha da engenharia, mas esses terraços gramados também formam a base de um grande experimento agrícola. A profundidade e orientação desses terraços contribuem para variações de temperatura de até 15 graus Celsius, permitindo que diferentes culturas sejam plantadas em diferentes altitudes e posições. Amostras de solo provam que a terra e as sementes foram transpostas de todo o Peru para este grande experimento científico biológico. Segundo estudos, mais de 250 tipos de vegetais foram cultivados aqui, auxiliados por um típico sistema de irrigação Inca.