Fès

About

Fès a été fondée au 9ème siècle comme capitale de la dynastie idriside. Au 12ème ou 13ème siècle, Fès avait déjà atteint sa taille actuelle. La médina de Fès est toujours l'une des plus grandes métropoles du monde islamique, avec 1000 ans de monuments religieux, civils et militaires à découvrir dans le centre urbain non pavé. Éloignez-vous dans le labyrinthe des ruelles pour découvrir des étals de marché, des artisans locaux, des fontaines ornées et des hammams locaux par vous-même, ou engagez un guide. Quoi qu'il en soit, assurez-vous de traquer les célèbres tanneries Chouara de Fès (suivez votre nez), qui fabriquent encore du cuir selon des techniques médiévales. Au cœur de la médina, vous trouverez l'Université Al-Karaouine, la plus ancienne université du monde - bien que les non-musulmans ne puissent l'admirer que de l'extérieur, ainsi que sa grande mosquée. Vous pouvez cependant visiter le collège historique Medersa Bou Inania pour admirer le travail de stuc époustouflant, les sculptures en bois délicates et les mosaïques fascinantes.