Italie
Gubbio
La plus ancienne ville de l'Ombrie est riche en patrimoine artistique, de son immense théâtre romain à l'utilisation intensive des truffes dans sa cuisine.
À propos
Peuplée depuis l'âge du bronze, Gubbio était une ville importante pour les Ombries, et les tables iguviennes découvertes ici en 1444 constituent le plus grand texte restant dans la langue ombrienne. Après avoir été conquise par les Romains au 2ème siècle av. J.-C., elle a maintenu sa notoriété, comme en témoigne son théâtre romain, le deuxième plus grand restant dans le monde. Le centre médiéval de la ville est le résultat d'un essor au 14ème siècle, comme l'incarne le magnifique Palazzo dei Consoli. Évoquant un château miniature, le palais surplombe une magnifique place suspendue, et le palais des Prétoriens. Le palais ducal abrite une reproduction exacte de l'étude du duc, comme l'original exposé au Metropolitan Museum de New York. Après avoir erré dans les rues pavées de la ville, passant par ses nombreux monuments médiévaux, assurez-vous de vous asseoir pour profiter de l'un des célèbres plats de pâtes de Gubbio aux truffes, qui sont produits dans le respect strict des techniques anciennes.
Pratique
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