Mineral del Monte

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Después de la subyugación de México por los conquistadores, los geólogos descubrieron minerales valiosos, especialmente plata, en el área alrededor de Mineral del Monte. Se estima conservadoramente que el 6% de la plata del mundo extraída desde el año 1500 d.C. se originó aquí. Inicialmente, se puso a trabajar a esclavos amerindios y africanos, pero en años posteriores, los problemas con las inundaciones y la ineficiencia causaron una fuerte disminución en la producción. Luego llegaron los cornualleses, trayendo habilidades y equipos expertos frescos de la Revolución Industrial británica, revitalizando la industria minera de plata para el siguiente siglo. Dedica dos horas a un recorrido por el informativo museo Mina Acosta para aprender más. La influencia cornuallesa es claramente visible: muchas casas antiguas tienen techos inclinados y chimeneas altas, la hermosa iglesia en la plaza del pueblo tiene una torre de estilo inglés, y hay un elegante cementerio inglés (Panteón Inglés). Sin embargo, su legado más duradero es el pastelito de Cornualles, aunque en una versión cóctel con docenas de sabores diferentes, y algunos productores han llevado sus productos a nivel nacional.