矿山德尔蒙特

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在征服者征服墨西哥后，地质学家们在矿山德尔蒙特周围发现了有价值的矿物，尤其是银矿。保守估计，自公元1500年以来，世界上6%的银矿来自这里。最初美洲土著人和非洲奴隶被雇佣，但随着洪水和低效问题的出现，生产急剧下降。随后康沃尔人来到这里，带来了来自英国工业革命的专业技能和设备，为银矿业的复兴提供了动力，持续了下一个世纪。参观矿山阿科斯塔博物馆的信息之旅大约需要两个小时。康沃尔人的影响显而易见——许多老房子都有倾斜的屋顶和高烟囱，镇中心美丽的教堂有一个英式塔楼，还有一个优雅的英式墓地（Panteon Inglés）。然而，他们留下的持久遗产是康沃尔馅饼，尽管是鸡尾酒版，口味多样，一些生产商将其产品推向全国市场。