Valensole

Sobre

Como muchos pueblos en esta región, Valensole (del latín "Valle del Sol") está encantadoramente situado en la cima de una colina, pero con la ventaja añadida de estar orientado en forma de anfiteatro con vistas a un pequeño valle fluvial. El punto focal de este hermoso pueblo es la iglesia de San Blas del siglo XI, completa con una enorme torre de campana, situada en la cima de la colina. Los campos circundantes están mayormente dedicados al cultivo de lavanda y las filas de cultivos púrpuras cuidadosamente mantenidos son una vista impresionante cuando están en floración. Durante todo el año, los agricultores te abrirán sus puertas para que puedas ver la producción de lavanda en acción. Si eso no es suficiente delicia culinaria, también producen trufas (por lo que también es famoso), miel, vino, almendras, quesos de cabra y oveja, y aceite de oliva. El pueblo hace buen uso de esto y muchos productos locales están a la venta, incluyendo helado de lavanda.