Valensole

À propos

Comme beaucoup de villages de cette région, Valensole (du latin « Vallée du Soleil ») est charmantement situé au sommet d'une colline, mais avec l'avantage supplémentaire d'être orienté en amphithéâtre surplombant une petite vallée fluviale. Le point focal de ce joli village est l'église Saint-Blaise du 11e siècle, avec son immense clocher, qui se trouve au sommet de la colline. Les champs environnants sont principalement consacrés à la culture de la lavande, et les rangées de cultures violettes impeccablement entretenues sont un spectacle magnifique à voir lorsqu'elles sont en fleurs. Tout au long de l'année, les agriculteurs vous ouvrent leurs portes pour vous montrer la production de lavande en action. Si cela ne suffit pas pour satisfaire vos papilles, ils produisent également des truffes (pour lesquelles le village est aussi célèbre), du miel, du vin, des amandes, du fromage de chèvre et de brebis, et de l'huile d'olive. Le village met tout cela à profit, et de nombreux produits locaux sont en vente, y compris la glace à la lavande.