Valensole

Sobre

Como muitas vilas desta região, Valensole (do latim “Vale do Sol”) está encantadoramente situada no topo de uma colina, mas com o bônus adicional de ser orientada em estilo anfiteatro com vista para um pequeno vale fluvial. O ponto central desta linda vila é a igreja de São Blaise, do século XI, completa com uma enorme torre sineira, sentada no topo da colina. Os campos ao redor são principalmente dedicados ao cultivo de lavanda, e as fileiras de lavandas imaculadamente cuidadas são um espetáculo deslumbrante quando estão em flor. Ao longo do ano, os fazendeiros abrem suas portas para você ver a produção de lavanda em ação. Se isso não for suficiente para um deleite culinário, eles também produzem trufas (pela qual também são famosos), mel, vinho, amêndoas, queijo de cabra e ovelha, e azeite de oliva. A vila aproveita bem isso, e muitos produtos locais estão à venda, incluindo sorvete de lavanda.