Pueblos moriscos y vino Moscatel: Excursión de un día desde Málaga

Extendida sobre una ladera sobre el río Chillar, Frigiliana es considerada uno de los pueblos más bonitos de Andalucía, un laberinto empinado de callejuelas encaladas, escaleras con azulejos cerámicos y balcones floridos, con un núcleo morisco que sobrevivió a la revuelta de los moriscos en 1569.

Qué ver

• Descubre el Barribarto, el barrio alto morisco, cuyas estrechas callejuelas y casas escalonadas siguen el trazado original islámico
• Admira los paneles de azulejos cerámicos incrustados en las paredes por todo el pueblo, que ilustran escenas de la batalla de 1569 entre los moriscos y las fuerzas españolas, formando una ruta histórica al aire libre
• Disfruta de las vistas desde las terrazas superiores, que abarcan el valle del río Vélez hasta la costa y el mar

Qué hacer

• Recorre con calma todo el circuito del Barribarto; el arte urbano, los balcones cubiertos de flores y las vistas inesperadas recompensan la atención Qué comer
• La famosa miel de caña de Frigiliana, que aún se produce en el pueblo y se utiliza en dulces locales, quesos y helados

A 635 metros sobre el nivel del mar, en el corazón de la Axarquía, Cómpeta es un pueblo blanco encaramado en una cresta entre la costa y la Sierra Tejeda, conocido tanto por sus vistas, su fiesta del vino en agosto, como por los vinos secos de Moscatel elaborados con uvas de las terrazas que se extienden a sus pies.

Qué ver

• Recorre la plaza principal, la Plaza Almijara, con su iglesia encalada y las terrazas de bares que la rodean
• Admira el paisaje circundante de terrazas moriscas abandonadas, plantadas con vides de Moscatel, almendros y olivos en laderas demasiado empinadas para la maquinaria

Qué hacer

• Almuerza en una terraza de la plaza y disfruta de las vistas de la montaña y la costa al mismo tiempo; en los días despejados se pueden ver las montañas del Rif africano

Qué comer

• El tradicional ajoblanco de Cómpeta (sopa fría de almendras y ajo) y cabrito asado lentamente, acompañado de vino local

En una ladera rocosa sobre Sayalonga, Bodegas Bentomiz es uno de los pocos productores serios de Moscatel, o Muscat, en la Axarquía, una pequeña finca dedicada a revivir y perfeccionar la variedad de vino que los moros introdujeron en estas pendientes hace más de mil años.

Qué ver

• Explora los viñedos en terrazas de la finca, plantados con Moscatel de Alejandría en las empinadas laderas de esquisto donde la variedad crece desde la época medieval
• Visita la bodega y la cava, donde las uvas Moscatel se vinifican en blancos secos, estilos semisecos y el célebre Ariyanas Naturalmente Dulce de la finca

Qué hacer

• Participa en una cata guiada de toda la gama de Bentomiz, desde el seco Ariyanas Sobre Lías hasta el rico vino dulce

Qué comprar

• Ariyanas Sobre Lías (Moscatel seco) y una botella del dulce Naturalmente Dulce, ambos difíciles de encontrar fuera de la finca

Ten en cuenta

• Las catas deben reservarse con antelación en bodegasbentomiz.com