De Kosice al Parque Nacional Bieszczady: Excursión privada de un día

Visita esta ciudad balneario de aguas minerales rodeada de bosques de hayas, senderos para caminar y el mayor embalse de Polonia que se extiende a sus pies. Qué hacer:

• Recorrer la ruta circular Perła Polańczyka, un circuito bien señalizado de unos 5 km que conecta los mejores miradores del balneario sobre el lago
• Subir al mirador Kamień para disfrutar de la clásica panorámica de la península de Solina
• Pasear por el malecón y el muelle junto al lago, o embarcarte en un paseo en barco por el embalse durante la temporada

Qué ver:

• El lago Solina, creado en 1968 cuando una presa inundó el valle del San, sumergiendo varios pueblos y formando el mayor embalse de Polonia por volumen
• La serie de miradores de la ruta Perła Polańczyka, cada uno enmarcando un brazo diferente del lago contra las crestas boscosas
• Bosques de hayas y carpes que se tiñen de cobre y oro en las laderas circundantes desde principios de octubre

Qué comer:

• Pierogi al estilo Bieszczady rellenos de trigo sarraceno, patata y queso, o setas silvestres recogidas en la zona
• Żurek, una sopa agria de centeno servida con salchicha y huevo, ideal tras una caminata matutina fría
• Proziaki, panecillos planos de soda típicos de la región de Podkarpacie, servidos calientes con mantequilla o mermelada
• Trucha ahumada del valle del San y miel local de colmenares de montaña

Qué comprar:

• Miel de Bieszczady, incluidas las apreciadas variedades de tilo y de bosque
• Tallados en madera hechos a mano y artesanías de montaña en puestos al borde de la carretera
• Tés de hierbas, tinturas y productos de agua mineral ligados a la tradición balnearia de la ciudad

Ustrzyki Górne es el pueblo de inicio de senderos para el Parque Nacional de Bieszczady y sus praderas sin árboles conocidas como połoniny. Qué hacer:

• Comienza una caminata desde los puntos de partida del pueblo hacia Połonina Caryńska o Tarnica, la cumbre más alta de Bieszczady en Polonia
• Conduce o camina un tramo de la carretera del Paso Wyżna para disfrutar de vistas panorámicas sobre las crestas circundantes
• Detente en el punto de información del Parque Nacional de Bieszczady para aprender sobre los lobos, osos, bisontes y linces que aún habitan la zona

Qué ver:

• Las połoniny, praderas abiertas de altura por encima del límite de árboles, cuyo origen aún se debate entre condiciones naturales y siglos de pastoreo
• Antiguos cementerios, restos de huertos y cimientos de piedra que marcan pueblos que ya no aparecen en los mapas

Qué comer:

• Platos contundentes de montaña en las posadas del pueblo, como bigos, żurek y pierogi
• Kiełbasa a la parrilla y queso ahumado de los puestos junto a los senderos
• Naleśniki, crepas polacas servidas dulces con fruta o saladas con queso
• Té de hierbas y vino caliente en los legendarios refugios bacówka de Bieszczady

Qué comprar:

• Miel de bosque, tinturas de hierbas y conservas de frutos silvestres
• Artículos de madera hechos a mano y productos de lana de oveja de productores locales

Ten en cuenta:

• La entrada al Parque Nacional de Bieszczady requiere un pequeño boleto, que se puede comprar en los puntos de inicio de los senderos; más información en bdpn.pl
• Incluso las caminatas más cortas por las crestas toman varias horas, así que tenlo en cuenta al planificar
• El clima en las połoniny es expuesto e impredecible, con viento y niebla frecuentes incluso en días despejados